Salada de Pepino

Enquanto cortava o pepino, lembrei da batata sauté e resolvi fazer a mesma coisa com o pepino. Não sei se é certo, do ponto de vista nutricional, o que fiz, mais ficou uma delícia!

Aquele gosto enjoado do pepino desapareceu, o pepino ficou com um sabor diferente!

Ingredientes

• pepino picado miudinho
• coentro picado
• salsa picada
• hortelã picado
• manteiga light
• sal

Preparo

Aqueça a frigideira teflon, coloque meia colher (sopa) rasa de margarina light. Assim que a margarina derreter acrescente o pepino e mexa, coloque uma pitada de sal, mexa. Retire do fogo, mexa, adicione a salsa, a hortelã e o coentro picadinhos, mexa. Coloque no refratário ou saladeira. Se for demorar para servir, coloque na geladeira, na prateleira de baixo. 

Bom apetite!

Salada tricolor

Ingredientes

• cenoura crua em rodelas finas
• cenoura ralada
• vagem cortada em rodelinhas
• coco ralado grosso 
• suco de limão
• azeite de oliva

Preparo

Cozinhe a vagem no vapor e arrume a salada. Tempere com suco de limão e azeite de oliva.

Salada Colorida

Ingredientes

• Milho
• pimentão verde
• tomate
• cebola

Tempere com azeite de oliva e limão.

Anel de cenoura

Ingredientes:

• cenoura ralada
• talo de brócolis cozido e cortado
• chuchu cozido e cortado em quadradinhos
• flor de brócolis

Preparo:

Arrume tudo em uma travessa, regue com azeite de oliva e suco de limão.

Sirva-se!

Salada Yes

Ingredientes:

• cenoura ralada
• pimentão verde
• tomate
• cebolinha verde
• alho ralado
• azeite de oliva
• limão

Preparo:

Misturar tudo e colocar na travessa, rega com azeite misturado com suco de limão e alho ralado. Sirva ... =)

Saladinha

Ingredientes

• cebolinha verde
• pimentão verde
• tomate
• cebola
• alho
• cenoura ralada
• azeite de oliva

Preparo

Cortar miudinho os cinco primeiros ingredientes, ralar a cenoura, colocar na travessa, regar com azeite de oliva. 

Bon appétit   =)

Salada

Ingredientes

• cenoura 
• pimentão 
• quiabo cozido
• quinua cozida com água e sal
• cebola
• azeite de oliva
• suco de limão 
• linhaça marrom

Preparo

Rala a cenoura, mistura com o pimentão picadinho, o quiabo cozido, quinua cozida e cebola cortada em pétalas finas.

Prepare o molho com azeite de oliva, suco de limão e linhaça marrom.

Bom apetite!

Salada de Brócolis

Ingredientes

• brócolis (folhas, flores e talos) - para ac. úrico, nananinanão
• azeitona picadinha
• pimentão verde picadinho
• cenoura picadinha
• tomate picadinho 

Preparo

Cozinhe o brócolis e a cenoura no vapor. Misture com azeitona, pimentão e tomate. Tempere com limão, azeite de oliva e orégano. Sirva!

   

Salada de Feijão Branco

esqueci de tirar foto antes do almoço ... rsrs

Ingredientes

• feijão branco cozido e escorrido
• alho ralado
• cebola picada
• cheiro verde picadinho
• sal
• folha de couve (opcional)
• pimentão verde picado
• pimentão vermelho picado
• pimentão amarelo picado
• azeitonas picadas
• camarão (para quem está com ácido úrico alto, nananinanão)
• azeite de oliva
• suco de limão

Preparo

Corte a folha de couve em tirinhas finas, cozinhe com pouca água. Misture todos os ingredientes com cuidado para não quebrar o feijão, tempere com limão e azeite.

Fonte: livro receita de saúde e a boa alimentação

Arroz Cateto

Hoje fiz uma salada de arroz cateto, cenoura ralada, pimentão verde, sal, limão e azeite de oliva.

Servi com frango grelhado e quiabada. Ficou uma delícia!

Lembrei da fotinha depois do ataque ... kkk.

Salada com molho de iogurte

Ingredientes

• chuchu cozido
• cenoura cozida
• batata cozida
• sal (uma pitada)
• orégano
• azeite de oliva
• 1 dente de alho ralado
• limão (uma colher de sopa)
• molho de iogurte

Preparo

Cortar o chuchu, a cenoura, e a batata em cubinhos (foram cozidos em água e sal). Regar com molho de iogurte e salpicar orégano.

Molho de Iogurte:

• um copo de iogurte desnatado natural, um fio de azeite de oliva, uma colher de suco de limão, alho ralado e uma pitada de sal. Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bastante. Coloque por cima das verduras em cubinhos, salpique orégano.

Ficou muito gostoso!

Receita do molho recebi através de e-mail.