Prato saudável

Obs:

1. legumes, coma uma variedade, limite o consumo de batatas;
2. grãos, escolha os integrais como aveia, pão integral e arroz integral, macarrão integral;
3. frutas, coma uma variedade de acordo com a safra;
4. proteínas, peixes, ovos, aves e feijão contem nutrientes saudáveis, limite uso da carne vermelha;
5. escolha óleos saudáveis, azeite, soja, milho, girassol;
6. beba água, café e chá, reduza uso de leite, refrigerantes e sucos.

Fonte de Pesquisa:
www.health.harvard.edu/plate/harvard-researchers-launch-healthy-eating-plate

Anel de cenoura

Ingredientes:

• cenoura ralada
• talo de brócolis cozido e cortado
• chuchu cozido e cortado em quadradinhos
• flor de brócolis

Preparo:

Arrume tudo em uma travessa, regue com azeite de oliva e suco de limão.

Sirva-se!

Salada Yes

Ingredientes:

• cenoura ralada
• pimentão verde
• tomate
• cebolinha verde
• alho ralado
• azeite de oliva
• limão

Preparo:

Misturar tudo e colocar na travessa, rega com azeite misturado com suco de limão e alho ralado. Sirva ... =)

Arroz de preguiçoso

Preguiça de cozinhar e sobra de arroz na geladeira. O que eu fiz?

Ingredientes:

• quiabo cortado em rodelas grossas cozido
• cenoura em quadradinhos cozida
• ovo cozido picado miudinho
• milho
• uma fatia de peito de peru picado miudinho (opcional)
• dois cubos de tempero verde

Preparo:

Coloquei em uma panela, dois cubos de tempero verde, um pouco de orégano, sal e o arroz. Depois de aquecido o arroz, coloquei o  quiabo, a cenoura, o milho e o peito de peru, desliguei o fogo. Piquei o ovo e coloquei por cima do arroz. 

Está pronto o arroz de preguiçoso ... rsrs.

Saladinha

Ingredientes

• cebolinha verde
• pimentão verde
• tomate
• cebola
• alho
• cenoura ralada
• azeite de oliva

Preparo

Cortar miudinho os cinco primeiros ingredientes, ralar a cenoura, colocar na travessa, regar com azeite de oliva. 

Bon appétit   =)

Segunda-Feira

A família continua firme, adepta da segunda-feira sem carne. Espero que continue assim.

Cardápio de hoje:

• purê de inhame;
• meio ovo cozido, por cima do ovo, gotas de azeite de oliva e orégano;
• quiabada temperada com açafrão, sal, cebola e alho;
• PTS miúda temperada com corante vermelho, cebola, alho, pimenta doce ou americana picadinha, cominho e cubos de coentro;
• arroz integral com cenoura picadinha, sal, pimenta doce ou americana picadinha e 2 cubos de hortelã.

Sobremesa

• tangerinas.

Simples assim! =)