Encontrei no Grupo Nutrição em Ação (facebook), uma receita de manteiga de azeite. Uma ótima opção para substituir a manteiga/margarina.
Como fazer?
Ingredientes
- azeite extra virgem (com acidez 0,3%, embalagem em vidro escuro)
- ervas frescas (eu não tinha erva fresca, usei desidratada)
Preparo
Colocar na vasilha azeite (meu azeite tem 0,5% de acidez) e ervas (usei orégano seco e um pouquinho de sal). Coloque no congelador (deixei por 3 horas) e depois coloque na geladeira. O azeite vai se solidificar (se isso não acontecer o azeite está batizado com outros óleos).
Eles dão algumas opções de ervas, manjericão, salsinha, alecrim, tomilho e orégano.
Fonte: Retirado da fan page Vida Ativa - Reeducação alimentar
Ninha Experimentando (kkk ... a melhor parte!)
Gostei! O sabor do orégano é bem suave e agradável. Na minha opinião, substitui a manteiga ou margarina, saudavelmente e deliciosamente.
Aprovadíssima a manteiga de azeite com ervas. Só faltou um cafezinho ... kkk
Editado em 16/10/2012
Alternativas saudáveis para substituir a manteiga e a margarina. Veja no link abaixo outras opções.
