Gengibre (Zingiber officinale)
Tem ação anti-inflamatória, antibacteriana, desintoxicante, antisséptica, trata a depressão e acredita-se também que possua poder afrodisíaco.
O gengibre possui sabor picante e pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces e em diversas formas: fresco, seco, em conserva ou cristalizado.
Graças ao seu alto poder bactericida, tem-se comprovado que o consumo desta planta em estado cru por cerca de 30 dias (pode-se moer e acrescentar adoçante, mel, etc.) elimina de vez a bactéria Helicobacter pylori existente em casos de gastrite ou úlceras.
É boa para a circulação sanguínea, digestão e também combate o envelhecimento.
Chá de gengibre, é usado no tratamento contra gripes, tosse, resfriado e até ressaca.
Banhos e compressas quentes de gengibre são indicados para aliviar os sintomas de gota, artrite, dores de cabeça e na coluna, além de diminuir a congestão nasal, cólicas menstruais e previne o câncer (cancro) de intestino e ovário.
Vamos aprender a fazer chá de gengibre? Excelente para esse mês tão frio e ótimo para depois das refeições.
Chá tradicional
- 1 colher (chá) de gengibre cru ralado, ralado ou esmagado
- 1 xícara (chá) de água quente (não deixe a água ferver)
Preparo
- Despeje o gengibre na água, tampe, deixe em repouso por dez minutos, coe e tome morno. Se quiser, pode mastigar os pedacinhos da erva.
Chá delícia
- 1 litro de água
- 2 colheres de sopa de gengibre
- 1 rodela de limão sem casca
- cravo
- canela
- açúcar mascavo ou mel
Preparo
- Coloque o açúcar, cravo e a canela e deixe derreter. Junte o gengibre, o limão e a água, espere levantar fervura. Coe o chá e sirva.
“Tomando uma xícara de chá após o almoço, ele evita a formação de gazes, tão incomoda para muitas pessoas” explica farmacêutica Sirlene da Costa.
Vamos aprender a preparar um suco?
Suco - 1
Ingredientes
- 150 ml de suco de laranja
- 100 ml de água mineral
- açúcar mascavo
- 1 colher (café) de canela em pó
- 2 rodelas grossas de gengibre sem casca
Preparo
Bata tudo no liquidificador, coe e sirva.
Suco - 2 Ingredientes
- 1 copo (200ml) de água ou água de coco
- 1 maçã
- 1 pedaço pequeno de gengibre (rodela grossa)
Preparo
Bata tudo no liquidificador, coe e sirva.
Suco - 3
Ingredientes
- 2 copos de suco de laranja (250 ml cada)
- meia cenoura
- 1 colher (sopa) gengibre picado
- mel, adoçante ou mascavo a gosto
Preparo
Coloque tudo no liquidificador e bata. Coe e sirva gelado.
"Pode-se incluir o gengibre em combinações de frutas que ficam muito saborosas. As mais comuns são de laranja com cenoura e morango e melancia. O suco fica muito gostoso e com muitas propriedades boas", explica a farmacêutica Sirlene da Costa.
Chá delícia e suco-3 extraídos do site (http://g1.globo.com/sao-paulo/sao-jose-do-rio-preto-aracatuba/noticia/2012/04/confira-duas-receitas-para-utilizar-o-gengibre-em-beneficio-ao-organismo.html).
Chá de abacaxi, gengibre, cravo e canela
http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/bebidas/cha-de-abacaxi-gengibre-cravo-e-canela-22046.html
Ingredientes
- 700 ml de água
- 5 dentes de cravo
- 1 pauzinho de canela
- 3 galhinhos de menta ou folhas de hortelã
- 1 pedaço de gengibre fresco
- Casca de 1 abacaxi maduro
Modo
de preparo
Colocar todos os ingredientes numa vasilha e levar
ao fogo até ferver. Colocar dentro do bule galhos de menta ou hortelã, coar a
mistura e servir.
Fonte de pesquisa
- http://pt.wikipedia.org/wiki/Gengibre
- http://mdemulher.abril.com.br
